Una ensalada vibrante y equilibrada, con fresas jugosas, frutos secos crujientes, queso cremoso y un aderezo fresco de miel y limón. Dulce, salada y absolutamente irresistible.
INGREDIENTES
Para la ensalada
- 6 tazas de hojas de lechuga variadas (verdes claras, verdes obscuras y rojas)
- 1½ tazas de fresas frescas, cortadas en cubitos
- 1 taza de Crocas de Arándano
- ¼ taza de queso feta cortado en cubitos
Para el aderezo de miel y limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (Meyer) fresco
- 1 cucharada de miel de abeja o maple
- ½ cucharadita de mostaza Dijon
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
INSTRUCCIONES
- Prepara el aderezo: Bate el aceite de oliva, jugo de limón, miel, mostaza, sal y pimienta hasta emulsionar.
- Reserva un poco de fresas, queso feta y crocas para el toque final.
- Arma la ensalada: En un bowl grande mezcla las hojas de lechugas variadas, fresas, Crocas de Arándano y al final, el queso feta picado. Integra suavemente.
- Añade el aderezo: Rocía ligeramente y mezcla con cuidado hasta cubrir de forma uniforme.
- Finaliza y sirve: Espolvorea con más Crocas de Arándano para darle un toque extra de dulzor, el queso feta y las fresas frescas. Sirve inmediatamente para mantener el crujiente.